Fast 20 Mitglieder folgten der Einladung von Jan zu seinem Vortragsabend über die toskanischen Weine. Dieser fand, passend zum Thema, im italienischen Restaurant "Porto" in Prag 8 statt.
Jan gelang es nämlich blendend, vom ersten Satz an seine Gäste an seine Lippen zu fesseln. Derart enthusiastisch habe ich persönlich noch nie jemanden über Wein "dozieren" oder besser "philosophieren" gehört.
Dass nach soviel Theorie auch die Praxis des Weindegustierens an diesem Abend nicht zu kurz kommen durfte, versteht sich nach dem bisher Geschilderten fast schon von selbst.
Da es Jan zurecht den Anwesenden nicht zutraute, all diese Spezialitäten an einem einzigen Abend zu degustieren, beschränkte er sich bei seiner Auswahl an mitgebrachten Weinen auf folgende drei:
1. Chianti
Dieser besteht hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben (Minimalanforderung je nach Sorte 70-80%). Das traditionelle Kern-Anbaugebiet befindet sich in der Region zwischen den Städten Florenz und Siena.
2. Rosso di Montepulciano d'Abruzzo
Muss zu mindestens 70% aus der gleichnamigen (Montepulciano-)Rebe bestehen. Hauptanbaugebiete in der Region Abruzzen sind die Provinzen Chieti, L'Aquila, Pescara und Teramo.
3. Vino Nobile di Montepulciano
Der Name ist ziemlich irreführend, da in der Region der Stadt Montepulciano diese Rebsorte gar nicht angebaut wird! Den Namen erhielt der Wein vielmehr deshalb, weil er für Papst Paul III., der aus Montepulciano stammte, auf dessen Wunsch hin reserviert wurde.
Der "Nobile di M." muss aus mindestens 70% Sangioviese-Trauben bestehen.
(✴ Anmerkung des Verfassers:
Von seinem Lieblingswein "Brunello di Montalcino" hatte der Gastgeber vermutlich nur deshalb kein Muster mitgebracht, weil er befürchtete, dass wir anderen ihm sonst inskünftig das für ihn bestimmte Kontingent streitig machen würden!)
Jede(r) Anwesende konnte sich in der Folge seinen eigenen "Favoriten" erriechen und erschmecken. In der Tat waren auch für den "Laien" die Geschmacksunterschiede deutlich feststellbar.
Georg übergibt Jan einen Gutschein für ein kulinarisches Erlebnis |
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Geschrieben von
Roeby Mesmer
Das tönt ja wirklich total spannend. Schade, dass ich nicht dabei sein konnte...
AntwortenLöschenRoeby, Du hast es so treffend beschrieben, dass ich den ganzen Abend nochmals miterlebt habe. Der Abend war spitze, Deine Schilderung super. Vielen herzlichen Dank dafür, lg Vera.
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